Chers Clients, Chers Amis,
Le cru 2017 n’a pas fini de nous surprendre !
En effet nos vendanges se seront clôturées par 3 semaines, voire un mois d’avance.
Fait exceptionnel, nos vignes ont subi un stress hydrique comme jamais auparavant, privées de pluie depuis avril et plongées dans une chaleur et sécheresse persistantes, ce qui a abouti à des maturités diverses et variées selon les cépages.
Néanmoins nos vignes ont pu bénéficier au cours de ces longues journées très ensoleillées de nuits plus fraîches que sur le littoral qui leur ont permis de respirer quelque peu.
C’est la raison pour laquelle, et ce n’est pas nouveau, notre équipe opère, systématiquement de manière manuelle comme mécanique, à la fraîche entre 2h et 7h du matin pour favoriser la qualité de notre vendange.
Caractéristiques au final d’une vendange marquée par une plus faible récolte mais aussi et surtout par une superbe expression aromatique qui laisse présager notamment des blancs et des rosés très expressifs et élégants;
Mais aussi des rouges intimistes emplis de caractère.
A très bientôt au Château où nous vous accueillerons avec grand plaisir !
Très cordialement, Bernard FLEURY, propriétaire,
et toute l’équipe du Château Saint Julien d’Aille.