Optimum 2014

Robe rouge rubis, son nez est puissant et agréable, avec des notes animales, sa bouche est épicée avec des tanins bien présents et des notes de mûres.

Les grains, délicatement foulés et pigés aux pieds durant une longue macération dans une boute provençale jusqu’à la mise en bouteille, ont donné une cuvée unique, limitée.

Appellation : A.O.P. Côtes de Provence

Cépages : Vieilles Syrah essentiellement

Élevage : mise en barrique sitôt vendangé «grain à grain»

Température de service : 16-18°C

Conservation: 10 ans de garde

Accord mets & vin : Chevreuil, faisan, morilles, brie de Meaux truffé